非“礼”莫“鼠”(2)

非“礼”莫“鼠”(2)
“鼠元素”糖块节前走俏。报记者 刘欢 摄北京稻香村新年“鼠饼”。企业供图  鼠年属相酒、“鼠元素”糖块、构思“鼠饼”、饮料“鼠年罐”、鼠年坚果礼盒新年商场走俏  (上接B05版)  糖块  “鼠元素”糖块受欢迎  作为新年期间的必备零食,多家糖块企业在属相鼠上做足了文章。如徐福记的老鼠金币巧克力、雀巢米奇礼盒装巧克力、阿尔卑斯米奇纸相册糖块大礼包、迪士尼米奇硬软糖块新年送礼年货高级礼盒装、附赠老鼠毛绒玩具的建达巧克力糖块组合装礼盒以及老鼠图画的奇趣蛋等。  “就剩货架上这些了,都没有存货。”有超市职工告知报记者,带有属相元素的糖块每年产值都较少,根本都是礼盒装,卖得也很火。报记者以商家名义从徐福记西北地区供货商了解到,米奇款式的糖块礼盒装现在卖得比较火,线上已断货,需要从各地调货。  除“鼠元素”构思糖块外,不少商家还推出了立异口味糖块,如生果味粉乳牛轧糖、夹心榴莲糖、花生坚果糖以及不同口味的巧克力等。  在消费集体方面,一些传统糖块企业瞄准了年青人。新年前,徐福记厂商替换赵丽颖为代言人、推出构思产品,研制合适年青人口味的牛轧糖等,期望能为品牌注入年青生机。马大姐则推出了糖块促销拿盲盒的活动,并在抖音、快手、B站等新媒体视频渠道推出糖块系列活动,意在招引年青一代的目光。  糖块价格全体平稳  随同鼠年新年的接近,各大糖块生产商纷繁参加促销大战。在北京建国门沃尔玛超市,徐福记、马大姐散装糖块区均推出“满50减10”活动,健达产品促销手法为赠送毛绒玩具,好时巧克力则推出买二送一活动,旺旺更是打出了“鼠你最旺”营销言语,并实施“满50减10”,推出糖块零食组合大礼盒。  报记者注意到,现在散装糖块价格保持在12元/斤-30元/斤之间,礼盒装糖块价格则从几十元到几百元不等。据马大姐、徐福记人士向报记者泄漏,本年糖块全体价格较为平稳,没有大涨大落,高端礼盒价格略有提高。  1月18日,徐福记相关负责人对报记者表明,公司针对新年商场做了不少布置,如推出集古典与现代规划的高端礼盒、研制合适年青人口味的牛轧糖等,一起在商超推出“超级优惠”活动。徐福记估计公司包装糖块将获得两位数增加,徐福记棒棒糖对整个品类商场增加奉献30%。  马大姐相关负责人也告知报记者,公司在卖场和超市实施“买50减10”促销,并伴有线下抽盲盒活动等,到1月18日在各大超市的销量较去年同期增加15%。马大姐方面一起表明,新年期间的糖块销量在全年占比最高,有时可达50%,职业对新年商场的依赖度较高。  高端化礼盒化成新趋势  报记者造访发现,本年高端糖块礼盒数量显着增多,糖块开端进入礼品商场。如徐福记推出颐和园联名高端礼盒系列、旺旺推出奶糖和零食组合大礼包、好时推出高端巧克力礼盒装、马大姐推出糖块大礼包系列、健达推出巧克力糖块组合礼盒装及音乐盒糖块礼盒。  一位西北地区糖块经销商告知报记者,本年高端糖块礼盒集体预定量高,现在存货不多。马大姐相关负责人也表明,本年公司高端糖块礼盒的产值及需求量较去年增多。  报记者从各大电商渠道看到,“鼠元素”糖块销量均较高。到1月18日,阿尔卑斯淘宝旗舰店米奇糖块高级礼盒月销量高达6.5万多件。另据北京建国门沃尔玛超市工作人员介绍,现在购买散装糖的顾客仍最多,但礼盒装销量也不少。  根据Kantar商场材料,2019年新年零食物类商场约有3.8%的增加,预期2020年也保持稳定生长,高端化趋势非常显着。  食物职业评论员朱丹蓬表明,中国食物工业在进行消费晋级,倒逼工业端立异,加速产品迭代速度。未来糖块职业将往高端化、养分化、个性化方向开展。  坚果  鼠年主题礼盒走俏  跟着阴历新年的到来,坚果礼盒开端走俏。百草味推出“属你旺”鼠年定制属相款礼盒,外观连续“年的滋味”经典赤色大底,规划调配原创萌鼠手绘插画,涵义“福到”和“进宝”。礼盒内有12袋坚果,涵义“隆运当头”,价格在200元以内。  来伊份的“伊份潮吉年”礼盒在全体包装规划上凸显大红灯笼、中国结、舞狮、鞭炮等年画元素,内中则调配“芒太后”“梅里坚”“居司令”猪肉脯等人气爆品。在来伊份新春定制款“万岁礼”礼盒中,10个代表国潮新风尚的罐子别离内搭10款不同高品质坚果。  报记者 王子扬 刘欢 郭铁  糕点  复古交融立异撬动味蕾  关于老北京来说,新年提一盒点心匣子加上个生果蒲包或两瓶酒、一斤茶叶,就可以串亲戚了。针对新年商场,北京稻香村在传统的“饽饽匣子”“京八件”礼盒基础上,推出了一款包装清雅的“细八件”礼盒。  据北京稻香村方面介绍,“细八件”也曾是极富北京特征的年节食物,源于宫殿御膳房,由八种形状、口味不同的糕点组成。本年北京稻香村康复了这款消失70年的“细八件”礼盒并对产品进行了立异,有奶黄馅的“玉蝶酥”、枣泥馅的“芙蓉糕”、黑金馅的“甘露果”,还有火龙果馅的“粉衣”等糕点。不只馅料更为精密,外观更是高颜值,就连每一款糕点的姓名也非常诗意,透着浓浓的“国潮风”。  此外,北京稻香村还推出了印有小鼠卡通造型的“鼠饼”,该产品一上市就受到了粉丝好评,并得网名“吱吱饼”。其饼皮奶香味十足,内馅则调配枸杞、莲子、燕麦片、南瓜籽仁、粟米、芝麻多种食材,混合出共同甘旨。  作为西式烘焙代表,85度C则在年前推出两款新年蛋糕。其间一款红丝绒慕斯蛋糕为鼠年特别定制款,水蜜桃果冻慕斯与酸奶坚果慕斯分层夹杂在蛋糕中,Q弹爽口的果冻与香气十足的巴旦木结合,让酸甜口感中多了几分趣味,爱吃甜品又怕胖的顾客也不用忧虑负担过重。

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